Svojstva morske soli

Sol jespoj koji se sastoji od jednog atoma svakog natrija i klora . Bez soli , biološki proces koji se održao život ne bi bio moguć . Sol se sastoji od 77 posto ukupnih otopljenih tvari u moru . Ima i drugih otopljenih minerala u morskoj soli , i to jeglavni razlika između kuhinjska sol morske soli i . Kuhinjska sol doradi ukloniti druge minerale . Morska sol se dobiva isparavanjem morske vode . Morska sol također je izvađen iz rudnicima soli koje su Evaporirani ostaci drevnih morskih kreveta . Pripravak

morska sol se sastoji od natrijevog klorida i drugih elemenata , kao što su kalcij , magnezij i kalij . Bikarbonati ( molekule vodika , ugljika i kisika ), su također prisutni . Morska sol je ekstrahiran iz morske vode postupkom isparavanja u različitim bazenima . Ovo je potrebno kako bi se istaložila iz minerala koji imaju neugodan okus , kao što su bromid i bikarbonati . Ocean slana voda ima salinitet od 3,5 posto . To je ključno za održavanje života za morske organizme .
Fizička struktura

Morska sol , kad taloži isparavanjem , sastoji se od kristala u izometrijskih i prostornih oblika . Veličina kristala ovisi o načinu na koji je izvađen kroz isparavanje vode . Određeni minerali mogu ostati nakon ovog procesa , koji utječu na sol u kristalnu strukturu . Veće kristale soli obično koriste kao košer sol . Morska sol kristali su bijele , flecked s elementima u tragovima i drugih spojeva koji imaju različite boje .

Biokemije

bioloških funkcija zahtijevaju sol , jer natrij jeelektrolit i provodi električne impulse duž živčanog sustava . Mnogi od tjelesnih funkcija zahtijevaju komunikaciju između mozga i unutarnjih organa , kao što su srce i pluća . Ostali organi poput bubrega i jetre kontrole tjelesne kemije i ovise o soli kako bi se regulirao tekućine u tijelu . Klorid kombinira s vodikom u obliku klorovodika . Hidrogenklorid reagira s vodom da se formira solne kiseline , koja je potrebna za probavu hrane .
Kulinarskim koristi Srpski Srpski

Morska sol , koji se koristi za okus hrane , povijesno je bio popularan , jer svoje pristupačnosti i bescijenje . Koshering meso zahtijeva velike kristale soli izvući iz krvi i tekućine . Ovaj proces je također antibakterijski . Morska sol je više flavorful zbog minerala u tragovima koji su odsutni u rafiniranom kuhinjske soli . Osim toga , sol je rafinirano aditive kao što su sredstva protiv grušanja koji mijenjaju okus sol a . Morska sol je veći kristali također čini više pogodna kao korice sloj za meso i ribu .