Važnost postupci čišćenja u prehrambenoj industriji
prehrambene industrije u SAD-u ima mnogo pravila i propisa koji se odnose na upravljanje i čistoću svojih proizvoda . Tvrtke žele biti sigurni da su proizvodi koje stavljaju izvan su do svojih osobnih standarda i uvjeta iz vlade zbog niza razloga , a sve se odnose na kvalitetu proizvoda i općim zdravstvenim problemima . Pročišćavanje vode
Proizvođači hrane koriste vodu u nekom trenutku u gotovo svakom procesu koji se odnosi na njihov rad . Bilo je vodasastojak u hrani da su stvaranje , ili samo u uporabi pranje opreme , čista voda , potrebno je osigurati da potencijalno štetne bakterije ne kontaminirati hranu primamo .
Alergije na hranu
čistoća sastojaka jesastavni dio sprečavanje slučajnog prenose hranom alergiju anafilaksije . Na primjer , tu jepovećanje prevalencije u našoj zemlji ljudi rođeni s teškim orah alergije , i proizvođači hrane moraju biti svjesni onoga što se događa u njihovu hranu , testiranje kako bi bili sigurni da ne postoje zagađivači koji bi mogli dovesti kupca nehotično izloženi poznatog alergen .
pravilno bakterije
Mnoge namirnice zahtijevaju odgovarajuće bakterije završiti svoju proizvodnju . Jogurt , Kimchi i svi drugi fermentirani namirnice zahtijevaju specifične bakterije za stvaranje željenog proizvoda . Proizvođači hrane pažljivo gledati i reguliraju svoje bakterijske dionice kako bi se pobrinuti da su bakterije u svojim hrane .
Bioterorizmu Zaštita
bioterorizmu jekonstantna prijetnja po našoj zemlji , te nekoliko uspješnih , ali na svu sreću smrtonosna napada je došlo na američkom tlu . U nastojanju da bi bili sigurni da je njihova tvrtka ne slučajno dopustitičin biološkog terorizma da se dogodi , svaki američki proizvođač hrane ima stroge razinu opreza da se uzme u ispitivanju i čišćenju svoje namirnice . Zbog njihovog nadzora , slučajevi se prenose hranom bioterorizma u ovoj zemlji su post- proizvodnje , bez incidenata ikada alo na stvarnim tvornicama .
Pasterizacija
pasterizacije jedan od prvih velikih otkrića u mikrobiologiji . To je proces zagrijavanja tvari do dovoljno visoke temperature da se bakterija nalazi unutar ili ubijena ili onesposobiti za ljude . Pasterizacija se također povećava vijek trajanja hrane ubijajući mikroba koji bi inače dovode do kvarenja . Postoji nekoliko različitih prihvaćene metode pasterizacije namirnica koje se razlikuju u temperaturi kojahrana je donio , i vrijeme za kojese hrana održava na toj temperaturi . Mlijeko jeprimjer hrane u SAD-u koji je uvijek pasterizirano povećati rok trajanja .
