Tehnike za suzbijanje rasta mikroba

Mikrobi su bitan i koristan dio ljudskog života . Međutim , dok su korisni i mikrobi , postoje i one štetne . Razumijevanje kako kontrolirati rast mikroba je važno iz više razloga , prije svega u medicinskim postavkama i na spremanje hrane i pripremu . Mikroorganizama razvoj može spriječiti uklanjanjem materijala koji mikrobi trebaju napredovati , a sterilizacija jesiguran način prevencije rast mikroorganizama , jer uništava mikrobe . Idealni uvjeti za rast mikroba

mikroba zahtijevaju određene uvjete kako bi se rasti i množiti . Iako idealni uvjeti će se razlikovati od vrste do vrste , postoje neki opći uvjeti, koji su najbolji za većinu mikroba . Mikrobi vole pH neutralan okolnosti ili uvjete koji nisu jako kiseli ili osnovni . Mikrobi koji uzrokuju trovanje hranom rasti i da će se razmnožavati pri temperaturama između 40 i 140 stupnjeva celzijusa . Vlažnim uvjetima su više pridonosi rast mikroorganizama nego suhim uvjetima. Promjena bilo koje od tih čimbenika sprječava rast mikroba .
Kemijske kontrole

Mnoge kemikalije imaju antibakterijska svojstva i može se koristiti za sterilizaciju površine . Alkohol - based proizvodi za čišćenje su vrlo česta i učinkovita . Mnoge druge kemikalije mogu se koristiti i imaju različite namjene u različitim situacijama . Na primjer , klorheksidin , iodophor , heksaklorofen i joda otopine sve se koriste za primjenu na kožu prije kirurških zahvata . Antibakterijski kemikalije ne rade na svim vrstama mikroba , a neke su vrlo otporne; Međutim , ovo jedobar način kontrole rast mikroorganizama .
Heat

Zbog mikrobi prežive najbolji u rasponu od temperature ključanja jevrlo jednostavan i učinkovita metoda ubijanja većinu vrsta mikroba . Ostale metode uključuju autoklav , koji koristi toplinu iz vodene pare te se preporučuje za konzerviranje niske kiseline hrane , suhe sterilizacije , koji koristi vrući zrak , i pasterizacije , koji se koristi nekoliko puta i jednake temperature ubiti patogene . Prehrambeni proizvodi koji su pasterizirani nisu nužno sterilizirati . U obrnutom smjeru , ekstremnoj hladnoći se također može koristiti za ubijanje mikroba .

Druge metode mikrob kontrolu

Neke tvari ne može tolerirati ekstremne vrućine koristi ubiti mnoge mikroorganizme , u kojem slučaju , filtriranje se ponekad koristi . Filtriranje koristi iznimno fine membrane filtrirati bakterije . Točeno pivo je dobar primjer tvari koja je tretirana na ovaj način . Dessication , ili potpuno uklanjanje vode iz izvora , i mogu biti učinkoviti za mnoge mikroba . Sol i šećer su oboje koriste kao konzervansi u dijelu jer uklanjaju izvor vode od mikroba . Izloženost zračenju je još jedna metoda sterilizacije . Radijacija iz mikrovalne pećnice i ultraljubičastog zračenja su dva poznatih oblika . Učinkovitost ove metode ovisi o vrsti zračenja i tvari koje se podvrgnuti zračenju .