Preventivnog održavanja za Mastolovke
Masti , ulja i masti ( "Magla " ) da unesete sanitarne kanalizacije iz restorana i drugih high - volume hrane priređivača stvoriti ekonomske i ekološke opasnosti . MAGLA će začepiti i oštećenja cijevi i ometati postrojenja za obradu vode operacije . Lokalni sanitarni propisi zahtijevaju restorana i fast - food mjesta koja rutinski generiraju značajne količine presresti FOG s adekvatno veličine , i redovito - očistile kuhinju Mastolovke . Imajući tih uređaja u ispravnom stanju prednosti iindividualni poslovni hrane izajednica . Zaustavljanje FOG u kuhinji
preventivnog održavanja za ispod sudopera - Mastolovke može pomoći smanjiti iznose MAGLA prikupljene . One uključuju recikliranje otpadnog jestivog ulja; " suhi " brišući lonci , tave i posuđe prije pranja posuđa; zbrinjavanju otpada hrane recikliranjem i /ili čvrste uklanjanje otpada; pomoću tri hladnjaka sustav za pranje posuđa , za pranje , ispiranje i dezinfekciju posuđa; pomoću temperature vode u svih odlagališta manje od 140 ° F držati masnoću s otapa i miješanje s run - off vodom; postavljanje " Ne Grease " znakove iznad ponora i na prednjoj strani perilice posuđa; i osigurati da kuhinja osoblje ne samo da su obučeni u tim postupcima , ali pridržavati ih .
MAGLA u trap
neminovno , neki MAGLA će ući u zamku iz kuhinje slivnici. Kako bi se cijevi radi ispravno , a od objavljivanja neugodne mirise u poslovnom prostoru i magla u kanalizaciju , može postati nužno očistiti mastolovu tjedno ili češće ako se utvrdi da je više od 50 posto pune kada čiste jednom tjedno . Nemojte koristiti toplu vodu , kiseline, kaustike, otapala ili emulgatori . Ako zaposlenici obaviti čišćenje, umjesto profesionalnog masti teglilac , budite sigurni da bi zaštitili svoje ruke s čvrstim gumenim rukavicama i oprati poslije. Upravitelj bi trebao svjedočiti da ječišćenje je temeljita i dauređaj radi ispravno . Snimanje svako čišćenje u zapisnik održavanja će poslužiti za usmjeravanje raspored za čišćenje i služi kao dokaz potreban za održavanje sanitarnih inspektora .
Klirinško magla iz Trap
Počnite s izvukla vodu u zamku , što olakšava čišćenje te ga ispustiti u kanalizaciju . Dalje , uklonite pregrada iz zamke , porinuće nagomilanu masnoću iz zamke i odlaganje u vodonepropusnom spremniku . Struže sa strane , poklopac , a pregrada sa kit nož ukloniti što više masnoća što je više moguće , to polaganjem u vodonepropusnom spremniku , kao i za masti teglilac da pokupi . Zatim se ponovno okupiti u zamku i snimanje zvuka masti uklonjen u zapisnik održavanja za gradsku inspektora .
Alternativa fizički čišćenje Mastolovke , uključuje korištenje biološki aktivan otopina enzima koji razgrađuje magle u zamku i cijevi . Enzimi razgrađuju organske tvari u ugljični dioksid i vodu , stvarajući čist , bez mirisa i sipkom sustava . Provjerite s relevantnom zdravstvenom odjelu ili pročišćavanje vode vlasti u vašoj zajednici kako bi vidjeli je li lokalnim pravilnici dopuštaju koristeći ovaj "zeleni" i znatno ugodniji način .
