Alicin za infekcije

Alicin jekemijski odgovoran za specifičan miris češnjaka . Kategoriziran kao fitokemikalija , Alicin ima ljekovita svojstva i može se koristiti za sprečavanje infekcija . Podrijetlo

Češnjak proizvodi allicin kao obrambena mjera protiv insekata i bakterija . Ona je proizvedena od alliin pomoću enzima alliinase . Dialil trisulfade je sličan alicin i umjetni kemijski .
Značajke

Alicin jethiosulfinate s antibakterijskim svojstvima . To je takođersnažan antioksidans. Kemijska formula za alicin je C6H10OS2 .
Funkcija

Alicin onemogućujebakterije sposobnost da uzrokuje infekcije . Primarni cilj za alicin je SH skupine bakterija .
Prednosti

Alicin smanjuje rizik od razvoja čireve na želucu i rak želuca . On također smanjuje razinu lipida u krvi . Kemijski analog , diallyl trisulfade , koristi se za liječenje bakterijskih i gljivičnih infekcija .
Nedostaci

Alicin je aktivan za kratko vrijeme , raspada se brzo i ima prekršaj miris . Ova tri obilježja spriječiti komercijalnu proizvodnju alicin .