Možete li dobiti stafilokok od trovanja hranom?
Evo kako stafilokok može dovesti do trovanja hranom:
1. Kontaminirana hrana:Staph može kontaminirati hranu izravnim kontaktom sa zaraženim pojedincima, osobito ako imaju otvorene rane ili lezije. Osobe koje rukuju hranom koje imaju stafilokokne infekcije i ne provode odgovarajuću higijenu, poput redovitog pranja ruku, mogu proširiti bakterije na hranu tijekom pripreme ili rukovanja.
2. U nepropisno pohranjenoj ili kuhanoj hrani:stafilokok može rasti i brzo se razmnožavati u hrani koja je duže vrijeme ostavljena na sobnoj temperaturi, posebno u mliječnim proizvodima, mesu, peradi i jelima od jaja. Nepravilno kuhanje ili zagrijavanje hrane također može omogućiti stafilokoku da preživi i potencijalno se razmnoži, povećavajući rizik od bolesti koje se prenose hranom.
Simptomi trovanja hranom staphom:
Staph trovanje hranom obično se razvija unutar nekoliko sati nakon konzumiranja zaražene hrane. Simptomi mogu uključivati:
-Mučnina
-Povraćanje
-Bol u trbuhu
-Grčevi
- Proljev (može biti krvav)
-Vrućica
- Glavobolje
- Bolovi u mišićima
-Umor
- Slabost
Liječenje i prevencija:
Trovanje hranom stafilokokom obično je blago i nestaje u roku od nekoliko dana. Liječenje često uključuje suportivnu njegu za kontrolu simptoma, kao što je pijenje puno tekućine i odmor. U nekim teškim slučajevima, liječnik može propisati antibiotike za liječenje infekcije.
Kako biste spriječili trovanje hranom izazvanim stafilokokom, bitno je održavati dobru higijenu, odmah rashladiti ili zamrznuti kvarljivu hranu i kuhati hranu na preporučenim temperaturama kako biste ubili štetne bakterije. Osim toga, izbjegavanje kontakta s osobama za koje se zna da imaju stafilokokne infekcije ili otvorene rane ključno je za smanjenje rizika od kontaminacije.
