Ima li dinatrijev dihidrogen pirofosfat gluten?

Ne, dinatrijev dihidrogen pirofosfat ne sadrži gluten. Gluten je protein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži. Dinatrijev dihidrogenpirofosfat je kemijski spoj formule Na2H2P2O7. To je bijeli prah koji je topiv u vodi. Koristi se kao dodatak hrani, emulgator i sekvestrant.