Koji je teoretski uzrok kravljeg ludila?

Bolest kravljeg ludila, znanstveno poznata kao goveđa spongiformna encefalopatija (BSE), uzrokovana je abnormalnim oblikom proteina koji se zove prion. Prioni se nalaze kod svih sisavaca, uključujući ljude, i obično su bezopasni. Međutim, u slučaju BSE-a, prion prolazi kroz promjenu svog oblika, zbog čega postaje zarazan i sposoban izazvati bolest.

Teoretski uzrok kravljeg ludila je konzumacija kontaminirane stočne hrane. Krave koje se hrane mesno-koštanim brašnom napravljenim od ostataka drugih životinja, poput ovaca ili krava, izložene su riziku od zaraze BSE-om. To je zato što abnormalni prioni mogu preživjeti proces prerade koji se koristi za izradu mesno-koštanog brašna i ostati zarazni. Kada goveda konzumiraju kontaminiranu hranu, abnormalni prioni ulaze u njihova tijela i repliciraju se, što dovodi do razvoja GSE-a.

Bolest prvenstveno zahvaća mozak i leđnu moždinu goveda, uzrokujući niz neuroloških simptoma, uključujući poteškoće u kretanju, probleme s koordinacijom i promjene u ponašanju. Kako bolest napreduje, moždano tkivo postaje spužvasto i oštećeno, što dovodi do pada kognitivnih funkcija i konačno smrti.

Vrijedno je napomenuti da BSE nije zarazna bolest u tradicionalnom smislu. Ne prenosi se zrakom ili izravnim kontaktom sa zaraženim životinjama. Umjesto toga, prenosi se gutanjem kontaminirane hrane. Provedeni su strogi propisi koji reguliraju proizvodnju i korištenje stočne hrane kako bi se spriječilo širenje GSE-a i zaštitilo zdravlje životinja i ljudi.