Koji su uzroci salmonele u povrću

? Salmonella jebolest koja se prenosi hranom koja se može pojaviti u peradi i ostalih životinjskih proizvoda , voća i povrća . Prema Centara za kontrolu bolesti i Prevejntion uvjetima uzgoja , prerade i problemi kod kuće kontaminacije su svi potencijalni uzročnici salmonela u povrću . Što je Salmonella ?

Salmonela je bakterija prisutna u sisavaca, ptica i gmazova . Prostire se na ljude kroz mnoge različite vrste hrane .

Simptomi i dijagnoza

simptomi salmonele uključuju proljev , mučnina i grčevi u trbuhu . Salmonela je dijagnosticiran testiranjem uzorka stolice .
Liječenje

Zamijenite tekućinu izgubili od proljeva i elektrolita s uravnoteženim pića kao što Ceralyte ili Pedialyte . Ako nema groznice ili krv u stolici , protiv proljeva lijek jeopcija . Pogledajte liječniku ako proljev je u pratnji visoke temperature ( više od 101.5 F ) , krv u stolici , produženog povraćanja ili znakove dehidracije .
Povrćarstvo Problemi

proces uzgoja povrća je čestouzrok Salmonella kontaminacije . Mnoštva biljnih biljke su oplođena s stajskog gnoja , koji , sa svoje strane , mogu biti kontaminirani bakterije Salmonella . Sisavci često nosi salmonelu u svojim crijevnom traktu . Kada se životinjski gnoj je kontaminiran salmonelom , to se lako može proširiti na povrću .

Processing Pitanja

Nepravilna obrada pridonosi salmonele u povrću i voću . Mnogi slučajevi salmonele su pratiti na nehigijenskim vode koja se koristi za pranje povrća u tvornici za preradu .
Početna prevencija Savjeti

biste spriječili trovanje hranom od povrća , operite ruke sapunom i vodom prije rukovanja proizvode . Operite proizvode pod tekućom vodom . Bacite vanjske listove zelene salate ili kupusa . Izrežite daleko bilo modricama ili oštećenih područja - istrunuo područja često gaji salmonelu . Izbaciti bilo proizvode koji izgleda trulo . Ne ostavljajte rezati proizvode na sobnoj temperaturi dulje vrijeme . Sjeti se pripremiti meso i proizvode na zasebnim rezne površine .