Koji je element u tragovima u hemoglobinu u ljudskoj krvi?
Željezo je središnja komponenta skupine hema, koja je odgovorna za vezanje molekula kisika. Svaka molekula hemoglobina sadrži četiri skupine hema, svaka s jednim ionom željeza. Ti ioni željeza su ono što hemoglobinu omogućuje da se veže za molekule kisika i transportira ih. Bez dovoljno željeza, proizvodnja hemoglobina se smanjuje, što dovodi do stanja poznatog kao anemija uzrokovana nedostatkom željeza.
Ljudski organizam primarno apsorbira željezo putem prehrane. Hrana bogata željezom uključuje crveno meso, perad, ribu, mahunarke, orašaste plodove, sjemenke i tamno lisnato zeleno povrće. Adekvatan unos željeza ključan je za održavanje zdrave razine hemoglobina i prevenciju anemije.