Što želudac radi vašoj hrani u probavnom sustavu?
Mehanička probava- Kućkanje: Snažni mišići u želucu se skupljaju i opuštaju kako bi razbili hranu na manje komade, povećavajući površinu za bolji kontakt s probavnim enzimima i olakšavajući probavu.
- Miješanje: Trbušni mišići također stvaraju valove kontrakcija poznate kao peristaltički valovi koji miješaju hranu sa želučanim sokovima, osiguravajući ravnomjernu distribuciju i daljnju razgradnju hrane.
Kemijska probava
- Kiselo okruženje: Želudac luči klorovodičnu kiselinu (HCl), koja stvara visoko kiselo okruženje s pH od oko 1 do 2. Ta kiselost ubija većinu progutanih mikroorganizama kako bi spriječila infekcije.
- Želučani enzimi: Želudac oslobađa enzime kao što su pepsin i želučana lipaza. Pepsin razgrađuje proteine u manje polipeptidne lance, dok želučana lipaza razgrađuje neke prehrambene masti u masne kiseline. Međutim, glavna probava masti odvija se u tankom crijevu.
Zaštita od sluzi
- Zaštitni sloj: Sluznica želuca proizvodi sluz koja tvori zaštitnu barijeru protiv izrazito kiselog okoliša. Time se sprječava samoprobava i oštećenje stijenke želuca.
Stvaranje himusa
- Polutekuća tvar: Djelomično probavljena hrana pomiješana sa želučanim sokovima i sluzi tvori polutekuću tvar zvanu himus. Spremno je za transport do sljedećeg dijela probavnog trakta, tankog crijeva.
