Što je alergija na gulten?

Alergija na gluten ili celijakija imunološka je reakcija na unos glutena, proteina koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži. Kada netko s celijakijom jede gluten, njegov imunološki sustav napada tanko crijevo. To može uzrokovati oštećenje resica, malih izbočina nalik prstima koje oblažu tanko crijevo i pomažu u apsorpciji hranjivih tvari. Oštećenje resica može dovesti do malapsorpcije, što je nemogućnost apsorpcije hranjivih tvari iz hrane.

Simptomi celijakije mogu uključivati:

- Probavni problemi, kao što su proljev, zatvor, plinovi i nadutost

- Bolovi u trbuhu

- Gubitak težine

- Umor

- Anemija

- Osip na koži

- Neplodnost

- Defekti zubne cakline

- Neurološki problemi, poput depresije, tjeskobe i napadaja

Celijakija se često dijagnosticira analizom krvi i biopsijom tankog crijeva. Liječenje celijakije uključuje pridržavanje dijete bez glutena.