O Hrana bojanje Alergija Simptomi

boja za hranu , kako u zapakirane hrane i da je služio u restoranima , služi nekoliko svrhe . Boja čini hranu atraktivan i privlačan . Ona služi kao marker za identifikaciju određenih namirnica , pića i slatkiše , poput slatkiša i lizalicama . Iako rijetko , boja za hranu može izazvati štetne alergijske reakcije kod djece i odraslih , osobito one alergične na aspirin . Vrste

boje za hranu su FD &C žuto No.5 ( tetrazin ) , karmin , annatto , Yellow broj 6 ( Sunset žuta ) , Crvena broj 2 ( amarant ) i plavu boju, br.1 ( briljantna plava FCF ) . Hrana bojanje može biti prirodni ili sintetički .
Značaj

certificirati dodaci boje su dostupni za uporabu u hrani u dva oblika , " bojila " koji otapaju u vodi ili " jezera , "formula topljiv u vodi od boje . Crvena boja No.2 jenajčešće priznata .
Identifikacija

Zbog propisa US Food and Drug Administration , deklaracija sadrži popis hrane bojanje koristi . Tekst može sadržavati boju hrane dodala , umjetni okus i prirodnu boju .
Učinci

bojanje može izazvati osip , svrbež kože , crvenilo , mišića i bolovi u zglobovima , umor i izazvati astmu . Umjerene reakcije slabost , ponašanje i promjene raspoloženja , migrene i atribut poremećaj deficita pažnje (ADD) . To također može uzrokovati anafilaksije .
Razmatranja

Akoalergijska reakcija događa se samo u pripremljenu hranu ili kad jede u restoranima , posjetite liječnika ili pansion-certificirani allergist . Vodite dnevnik prehrane . Zapišite namirnice koje bi mogli uzrokovati reakciju .
Prevencija /Solution

Izbjegavajte pripremljene žitarice , želatinu, pudinge , pekarske proizvode , voćne napitke i sokove . Razmislite Feingold dijeta , koja jedijetetski pristup ograničiti količinu aditiva i konzervansa u osobe dijeta .