Prehrambeni proizvodi koji sadrže limunsku kiselinu

Limunska kiselina ječesta aditiv u mnogim namirnicama . Ona ima širok spektar koristi , uključujući očuvanje , dodao kiselosti i okusa pojašnjenje. Prirodni izvori

Kao što naziv implicira , limunska kiselina nalazi u agrumima . Ona se također nalazi u bobicama , ananas, rajčica i ljutih paprika . Bilo sokova od voća ili povrća te će također sadržavati kiselinu .

Aditivi

Mnogi konzervirano voće i najvažnije sadrže limunsku kiselinu dodati okus . Voćni s okusom bezalkoholna pića i sladoledi sadrže aditiv . Limunska kiselina se često koristi kao konzervans u smrznutim i gotovih jela.
Fermentacija

Limunska kiselina ponekad se koristi kao katalizator procesa fermentacije . Ona se koristi kao sastojak u vina , kiselo tijesto kruh i neke sireve .
Etničkih jela

Prehrana bogata u sok od limuna i rajčice sadrže visoke razine limunske kiseline . To uključuje mnoge grčke i talijanske kuhinje . Indijski ili Middle - Eastern hrane mogu također uključuju limunsku kiselinu , ovisno o voću i povrću koje se koriste u posudu .
Upozorenje

Mnogi ljudi pate hrane podnosite limunske kiseline . Simptomi mogu uključivati ​​grčeve u želucu , bol nadutost ili osip . Oni koji pate od ovog osjetljivosti treba brinuti za pregled deklaracija bi se izbjeglo limunsku kiselinu .