Kakav učinak na želudac?
Želučani sok je bistra, bezbojna tekućina koju proizvodi želudac. Sadrži klorovodičnu kiselinu, pepsin i sluz. Klorovodična kiselina ubija bakterije i pomaže u razgradnji proteina. Pepsin je enzim koji razgrađuje proteine u manje molekule. Sluz štiti sluznicu želuca od klorovodične kiseline.
Želučani sok se proizvodi kao odgovor na prisutnost hrane u želucu. Kada hrana uđe u želudac, ona stimulira oslobađanje gastrina, hormona koji uzrokuje da želudac proizvodi želučani sok. Želučani sok također se proizvodi kao odgovor na prisutnost peptida koji oslobađa gastrin (GRP), hormona koji proizvodi tanko crijevo.
Želudac također miješa hranu, što pomaže u njenom miješanju sa želučanim sokom.
Želudac bućka hranu stežući i opuštajući mišiće. Ova radnja pomaže razgraditi hranu na manje komade i pomiješati je sa želučanim sokom. Mućkanje također pomaže u kretanju hrane kroz želudac u tanko crijevo.
Želudac izbacuje svoj sadržaj u tanko crijevo.
Želudac prazni svoj sadržaj u tanko crijevo kroz proces koji se naziva peristaltika. Peristaltika je niz nevoljnih mišićnih kontrakcija koje pomiču hranu kroz probavni trakt. Peristaltiku pokreće prisutnost hrane u želucu.
Želucu je potrebno nekoliko sati da isprazni svoj sadržaj u tanko crijevo. Vrijeme potrebno da se želudac isprazni ovisi o vrsti hrane koja se konzumira. Masnoj hrani potrebno je više vremena za probavu nego ugljikohidratima ili proteinima.
Želudac ima vitalnu ulogu u probavnom procesu.
Izlučuje želučani sok, mućka hranu i izbacuje njezin sadržaj u tanko crijevo. Ovi procesi pomažu razgraditi hranu i pripremiti je za apsorpciju u tankom crijevu.
