Što je gušterača krave?

Kravlji gušterača je organ koji se nalazi u gastrointestinalnom traktu goveda. Obavlja nekoliko bitnih funkcija, uključujući proizvodnju i otpuštanje enzima koji pomažu u probavi hrane. Gušterača se nalazi iza želuca i sastoji se od dvije glavne komponente:egzokrinog pankreasa i endokrinog pankreasa.

Egzokrini pankreas:

Egzokrini pankreas je veći dio i odgovoran je za lučenje probavnih enzima. Ovi enzimi uključuju:

- Amilaza:razgrađuje ugljikohidrate u jednostavne šećere.

- Lipaza:razgrađuje masti u masne kiseline i glicerol.

- Proteaza:razgrađuje proteine ​​u aminokiseline.

Te enzime proizvode specijalizirane stanice koje se nazivaju acinarne stanice unutar egzokrinog pankreasa. Zatim se kroz kanale prenose u tanko crijevo, gdje pomažu u probavi i apsorpciji hranjivih tvari.

Endokrini pankreas:

Endokrini pankreas sastoji se od specijaliziranih nakupina stanica koje se nazivaju Langerhansovi otočići. Ovi otočići proizvode i otpuštaju hormone koji reguliraju razinu šećera u krvi. Ovo su dva primarna hormona koja luči endokrini pankreas:

- Inzulin:Inzulin pomaže u snižavanju razine šećera u krvi olakšavajući unos glukoze iz krvotoka u stanice za energiju ili skladištenje.

- Glukagon:Glukagon podiže razinu šećera u krvi potičući otpuštanje glukoze iz jetre u krvotok.

Gušterača krave igra ključnu ulogu u probavnom i hormonskom sustavu životinje. Njegovi probavni enzimi pomažu u razgradnji i izvlačenju hranjivih tvari iz konzumirane hrane, dok njegovi hormoni reguliraju razinu šećera u krvi kako bi održali energetsku ravnotežu.