Razbijači mitova:Uzrokuje li ova hrana rak?

Postoje mnogi mitovi i zablude o tome koja hrana uzrokuje rak. Evo nekih razotkrivenih uobičajenih mitova:

1. Mit:Umjetni zaslađivači uzrokuju rak.

Činjenica: Umjetni zaslađivači opsežno su proučavani i utvrđeno je da su sigurni. Nema znanstvenih dokaza koji podupiru tvrdnju da uzrokuju rak.

2. Mit:GMO hrana uzrokuje rak.

Činjenica: Genetski modificirani organizmi (GMO) pokazali su se sigurnima. Ne postoje vjerodostojni znanstveni dokazi koji bi upućivali na to da predstavljaju rizik od raka.

3. Mit:Crveno meso uzrokuje rak.

Činjenica: Iako se prekomjerna konzumacija crvenog mesa povezuje s povećanim rizikom od određenih vrsta raka, poput raka debelog crijeva, umjerena konzumacija nije štetna. Kuhanje crvenog mesa na visokim temperaturama, kao što je pougljenje ili prženje, može proizvesti štetne spojeve zvane HCA i PAH, koji se povezuju s povećanim rizikom od raka.

4. Mit:Šećer uzrokuje rak.

Činjenica: Sam šećer ne uzrokuje rak. Međutim, prehrana s visokim udjelom dodanih šećera može dovesti do debljanja i pretilosti, što su čimbenici rizika za nekoliko vrsta raka. Konzumacija hrane s visokim udjelom šećera također može povećati razinu inzulina, što može dodatno potaknuti rast raka.

5. Mit:Mikrovalna hrana u plastičnim posudama uzrokuje rak.

Činjenica: Pečenje hrane u plastičnim posudama u mikrovalnoj ne uzrokuje rak. FDA je uspostavila propise za sigurnost plastike koja se koristi u pakiranju hrane. Sve dok slijedite upute proizvođača, hrana u plastičnim posudama za mikrovalnu pećnica je sigurna.

6. Mit:Antioksidansi sprječavaju rak.

Činjenica: Iako antioksidansi imaju brojne zdravstvene dobrobiti, nema uvjerljivih dokaza da mogu spriječiti rak. Antioksidansi ne zaustavljaju izravno dijeljenje ili širenje stanica raka. Međutim, uravnotežena prehrana bogata antioksidansima može poduprijeti cjelokupno zdravlje i smanjiti rizik od kroničnih bolesti.

7. Mit:Rak je zarazan.

Činjenica: Rak nije zarazan. Rak je bolest koja nastaje zbog genetskih promjena i nekontroliranog rasta vlastitih stanica tijela. Ne može se širiti s osobe na osobu putem kontakta ili povremenih interakcija.

Zapamtite, važno je dobiti točne informacije iz pouzdanih izvora i posavjetovati se s liječnikom ako ste zabrinuti u vezi s određenom hranom i njezinim potencijalnim utjecajem na rizik od raka.