Koliko glikogena može uskladištiti jetra?

Jetra može pohraniti otprilike 100-120 grama glikogena. Glikogen je složen polisaharid koji služi kao primarna rezerva energije za tijelo, posebno u jetri i skeletnim mišićima. Kada su razine glukoze u krvotoku visoke, kao što je nakon obroka, jetra pretvara višak glukoze u glikogen kroz proces koji se naziva glikogeneza. Ovaj pohranjeni glikogen se zatim može razgraditi u glukozu i otpustiti u krvotok kada je tijelu potrebna energija, kao što je tijekom vježbanja ili posta. Zalihe glikogena u jetri su lako dostupan izvor glukoze za održavanje normalne razine šećera u krvi i poticanje raznih tjelesnih funkcija.