Zašto je jetra tako tamno crvena kod živih životinja?

Jetra izgleda tamnocrvena kod živih životinja zbog bogate opskrbe krvlju. Jetra dobiva dvostruku opskrbu krvlju iz jetrene arterije i portalne vene. Jetrena arterija opskrbljuje jetru krvlju obogaćenom kisikom, dok portalna vena isporučuje krv bogatu hranjivim tvarima iz probavnih organa. Ova obilna opskrba krvlju neophodna je za obavljanje brojnih funkcija jetre, uključujući detoksikaciju, metabolizam i skladištenje hranjivih tvari.

Tamnocrvena boja jetre uglavnom se pripisuje prisutnosti visoke koncentracije hemoglobina u krvnim žilama unutar organa. Hemoglobin je protein koji prenosi kisik u crvenim krvnim stanicama. Kada je krv oksigenirana (nosi kisik od pluća do tjelesnih tkiva), izgleda svijetlocrvena. Međutim, krv u jetri je djelomično deoksigenirana (smanjeni hemoglobin) jer je osiromašena kisikom tijekom različitih metaboličkih procesa unutar jetre. Smanjeni hemoglobin apsorbira više crvene i žute svjetlosti, dajući mu tamniju crvenkasto-smeđu boju. Zbog toga jetra ima tamniji izgled u usporedbi s drugim organima.