Možete li dobiti trakavicu iz sushija?

Iako je moguće dobiti trakavicu ako jedete sirovu ili nedovoljno kuhanu ribu, rizik je relativno nizak. Sushi se obično radi od slatkovodne ribe, za koju je manja vjerojatnost da će nositi ličinke trakavice od morske ribe. Osim toga, riba za sushi obično se zamrzava, što ubija sve ličinke trakavice koje bi mogle biti prisutne.

Prema Centru za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), u Sjedinjenim Državama svake godine ima samo oko 1000 slučajeva infekcije trakavicama. Od tih slučajeva, samo je mali postotak uzrokovan jedenjem sirove ili nedovoljno kuhane ribe.

Ako ste zabrinuti da ćete dobiti trakavicu ako jedete sushi, možete poduzeti sljedeće mjere opreza:

* Jedite samo sushi napravljen od slatkovodne ribe.

* Provjerite je li riba prikladna za sushi i je li bila smrznuta.

* Kuhajte ribu na unutarnjoj temperaturi od 145 stupnjeva Fahrenheita.

* Izbjegavajte jesti sirove ili nedovoljno kuhane školjke.

Slijedeći ove mjere opreza, možete smanjiti rizik od dobivanja trakavice iz sushija.