Zašto će vam probava biti brža ako žvaćete hranu?
1. Hrana razgrađena žvakanjem pristupačnija je enzimima :Žvakanje razgrađuje hranu na manje komadiće, povećavajući površinu dostupnu za rad probavnih enzima. To ubrzava proces probave jer enzimi mogu lakše pristupiti i razgraditi hranjive tvari u hrani.
2. Manje posla za želudac i crijeva :Manje čestice hrane želucu i crijevima lakše se dalje razgrađuju, smanjujući vrijeme potrebno da se hrana preradi i apsorbira.
3. Poticanje probavnih sokova :Žvakanje potiče proizvodnju sline i probavnih sokova u ustima i želucu. Slina sadrži salivarnu amilazu, enzim koji započinje razgradnju ugljikohidrata, dok probavni sokovi u vašem želucu sadrže kiseline, enzime i druge kemikalije koje pomažu u razgradnji proteina i masti.
4. Bolja apsorpcija hranjivih tvari :Pravilno žvakanje omogućuje učinkovitiju probavu hranjivih tvari, što dovodi do bolje apsorpcije vitamina, minerala i drugih bitnih hranjivih tvari iz hrane. Neprobavljene čestice hrane mogu proći kroz probavni sustav a da se u potpunosti ne razgrade, što dovodi do gubitka vrijednih nutrijenata.
5. Prevencija probavnih problema :Temeljito žvakanje može pomoći u sprječavanju probavnih problema poput plinova, nadutosti i zatvora koji mogu nastati zbog nepravilno probavljene hrane.
Imajte na umu da iako žvakanje može ubrzati probavu povećanjem površine hrane i pomaganjem u procesu razgradnje, to nije jedini čimbenik koji utječe na vrijeme probave. Ostali čimbenici poput sastava hrane, zdravlja vašeg probavnog sustava i vaše opće dobrobiti također igraju značajnu ulogu.
