Zašto dajete krv ako jedete govedinu u Europi?

Ne biste trebali davati krv ako ste u posljednjih 12 mjeseci konzumirali govedinu uzgojenu u Europi, zbog rizika od varijante Creutzfeldt-Jakobove bolesti (vCJD). vCJD je rijedak, fatalan neurodegenerativni poremećaj uzrokovan varijantom prionskog proteina. Vjeruje se da se vCJD može prenijeti konzumacijom govedine ili drugih goveđih proizvoda od goveda koja su zaražena goveđom spongiformnom encefalopatijom (BSE), poznatom kao "kravlje ludilo".