Definicija fitosterola

Fitosteroli su biljne tvari koje tvore membrane stanica ,uloga je slična onoj od kolesterola u životinja . Uzimanje fitosteroli pomaže smanjiti razinu kolesterola u krvi . Fitosteroli su rasprostranjeni u biljnim uljima i drugim biljnim proizvodima , te su postaliuobičajena dodatak hrani . Steroli

Steroli su lipidni spojevi koji se nalaze u svim životinjskim i biljnim tkivima . U kralježnjaka , kolesterol je glavni sastavni dio stanične membrane i stvara oslonac steroidnih spojeva , kao što je testosteron , estrogen i kortizol . . Fitosteroli imaju istu funkciju u biljkama , a ergosterolni čini stanične membrane u gljive
Zdravlje

Benefits U 2003 ,FDA odobrio sljedeći zahtjev za fitosteroli : " hrana koja sadrži najmanje 0,4 grama po posluživanje biljnim sterolima , jede dva puta dnevno uz obrok za dnevnoj ukupnog unosa od najmanje 0,8 grama , kao dio prehrane s malo zasićenih masnoća i kolesterola , mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti . " Učinkovitost tog spoja je pokazano u brojnim studijama . Odobrenje FDA dopušteno tvrtke dodati fitosteroli prerađenoj hrani i označiti one namirnice kao zdrave za srce .
Effects

Fitosteroli spriječiti crijevnu apsorpciju kolesterola , čime se smanjuje krvni razine ukupnog i LDL kolesterola . Fitosterola sami imaju nižu stopu crijevnu apsorpciju od kolesterola , i uglavnom izlučuju u žuči . Kolesterol je neophodan spoj, pa kada je apsorpcija blokiranom ,tijelo će raditi sintetizirati više . Međutim ,neto rezultat je i daljesmanjenje LDL kolesterola ( inače poznat kao "lošeg" kolesterola ) .

Namirnice koje sadrže fitosterole Srpski Srpski

fitosteroli se nalaze u svim biljne hrane . Cjelovite žitarice , mahunarke, orašasti plodovi i sjemenke imaju visoke koncentracije spoja . Ulja od tih namirnica su posebno dobri izvori fitosterola . Procjenjuje se da se dijete ranijih generacija sadrži do 1000 mg po danu spoja . Nasuprot tome ,pregled objavljena je 2002 sa Sveučilišta Washington u St. Louisu Procjenjuje se daprosječna prehrana u modernim razvijenim zemljama sadrži oko 150 do 450 mg dnevno fitosterola . Vegetarijanci i vegani imaju najveći unos .
Sigurnost

namirnice s prirodnim fitosteroli su sigurni za konzumaciju . FDA utvrdi da prehrambeni aditivi fitosteroli su sigurni , ali preporuča da unos ne prelazi 3 grama ( 3000 mg dnevno ) , jer nema dokaza o zdravstvenim prednostima pri većim količinama . Većina studija o phytosterol aditiva su učinili pomoću 1-3 grama dnevno .
Kontroverze

Neka pitanja ostaju na sigurnost phytosterol aditiva . Povećanje u iznosu od cjelovitih žitarica, graha , povrća i biljnih ulja može bitibolji plan od konzumiranja dodanu vrijednost namirnice . Kad phytosterols se uzmu u svom prirodnom obliku , oni dolaze " pakiraju " sa svih vitamina , minerala i drugih prednosti izvorne hrane .