Komponente češanj

Evidencija kulinarskih i ljekovitih koristi od datuma klinčića natrag 2000 godina do Kine dinastije Han . Europa je to poznato kao kulinarski biljka od četvrtog stoljećaAutohtoni za Spice otocima Indonezije , što jetropska biljka . Glavni sastojci svojoj eterična ulja je eugenol i drugih složenih organskih kemikalija . Komponente

klinčić jenezrelo cvijet pupoljak klinčića biljka koja se bere i obrađuju za kulinarske i medicinske svrhe . Mlada pupoljak je ružičaste boje , a zatim potamni u vatrenom crvenom , na kojem trenutku se bere i suši okreće duboko crvenkasto smeđe . Mali pupoljak se sastoji od zubnog mesa ( ljepljiv , zgušnjavanje često koriste u farmaceutske proizvode) , tanini (nalaze se u većini biljaka i obično se koristi za pretvaranje životinja krije u kožu ) i eterična ulja (složene organske kemikalije koje se nalaze u aromatičnog bilja ) . Eterična ulja klinčića čine eugenol ( 85 % ) , acetil eugenol , metil salicilat ( ulje Wintergreen , naći u mnogim postrojenjima ) , pinen ( ugljikovodika , u velikoj mjeri nalaze u borovu ulju ) i vanilin ( kristalin komponente vanilije ) . Aktivni sastojci ulje klinčića su eugenol i acetil eugenol .
Aktivni sastojci

eugenol ,jak antiseptik ibaktericid (dakle, tretira infekcije i ubija bakterije ) , glavni je smjesa sastavni inajvažniji dio hlapljivih ulje klinčića . Moćan anestetik , što pomaže u zatupljivanja bolove , a koristi se za ublažavanje boli analgetičkom osobito za zubobolje i problema sa zubima . Acetil eugenol djeluje kaoanti -grčevit i pomaže smanjiti grčeve mišića . Ulje se primjenjuje lokalno ili se uzima interno za grčenje mišića , kao što su kašalj .
Culinary Korištenje

cijeli klinčić ilitlo prah se koristi u kuhanju diljem svijeta . Nakon prahu ,biljka brzo gubi mnogo od svoje okusa , tako da je najbolje koristiti češnja cjelinu ili samljeti u prah kada je spreman za korištenje . Zajedljiv i aromatično , klinčić se često koristi u kuhanju mesa , kao kiseljenje začin , ili za okus juhe , variva , pite i brzo kruh .
Ljekovito Običaj

ljekovito , klinčić može progutati cijelu ili u prahu , kuhana u čaj , prešane ili u ulje za lokalnu primjenu ili gutanjem . Tradicionalni biljni lijek , posebice iz Kine i Indije , ima koristi češanj za liječenje brojnih bolesti, uključujući i atletskog stopala , zubobolje , parazita , infekcije , akne, bolesti desni , proljev, grčeve , gljivične infekcije , kašalj i mučninu .