Luk je antifungalna Komponente
Postoje stotine vrsta luk autohtonih u Sjevernu Ameriku . Svi luk može inhibirati rast gljivica stvara nekoliko proteina koji interferiraju s gljivične ciklusu rasta . Nekoliko tih proteina su nedavno identificirani i njihovo djelovanje se počinju razumijevati . Allium sativum Leaf Agglutinin
češnjak , također poznat kao Allium sativum , jevrste nalaze na luk , ili Alliaceae , obitelj . Protein , A. sativum list aglutininom ili Asal , ranije identificiran kao prirodni insekticidi . Članak u travnju 2011 pitanje " PLoS One" istraživali moguće antifungalna svojstva ove molekule . Istraživači su pronašli da se genetski manipulira Asal , inducirajući dodatni twist proteina ,molekula je na antifungalna aktivnosti . Studija je zaključila da su genetske modifikacije češnjaka mogu zaštititi postrojenje od gljivične infekcije .
Fistulosin
Fistulosin jeantifungalna proteina , izoliran iz korijena velški luk , koji je identificiran u pitanju rujna 1999 " Phytochemistry . " Autori su testirani ovu molekulu za antifungalna svojstva protiv Fusarium oxysporum , što može uzrokovati gljivične infekcije kod ljudi , kukaca i biljaka . Studija je zaključila da je fistulosin jeučinkovita antifungalna da inhibira proizvodnju gljiva proteina .
Ace - AMP1
rajčice rano palež bolest uzrokovana gljiva Alternaria solani i karakterizira truljenje rajčica na loze i krumpira podzemlja . Studija je u svibnju 2011 pitanje " primijenjenu mikrobiologiju i biotehnologiju " ispitivali učinke Ace- AMP1 , antifungalna proteina , izoliranog iz zajedničke luk, Allium cepa . Istraživači genetski modificirana biljka rajčice dodavanjem luk proteina i utvrdili da su prošli antifungalna svojstva na rajčice . Ovaj spriječiti infekciju nekoliko vrsta gljiva .
Zwiebelane
protein zvan zwiebelaneprirodno javlja u zajedničkom luk i povećava antifungalna svojstva biljke . Članak u studenom 2010 pitanje " Planta Medica " testirali sposobnost proteina kako bi se poboljšala antifungalna karakter polimiksinskih A , također fond u luk . Studija je pokazala da zwiebelane A s polymyxinbio učinkovit za ubijanje stanice Saccharomyces cerevisiae , poznatiji kao pekarskog .
