Koji je najučinkovitiji način borbe protiv botulizma?
Najučinkovitiji način borbe protiv botulizma je spriječiti njegovu pojavu. To može učiniti:
* Pravilno kuhanje hrane. Spore Clostridium botulinum mogu preživjeti u nekuhanoj hrani. Kuhanje hrane na unutarnjoj temperaturi od 145 stupnjeva Fahrenheita (63 stupnja Celzijusa) 15 sekundi ili dulje će ubiti spore.
* Brzo hlađenje hrane. Spore Clostridium botulinum mogu rasti u hrani koja je ostavljena na sobnoj temperaturi. Hlađenje hrane odmah nakon kuhanja spriječit će rast spora.
* Pravilno skladištenje hrane. Konzervirane proizvode treba čuvati na hladnom i suhom mjestu. Izbočene limenke ili limenke koje cure treba baciti. Domaću konzerviranu hranu potrebno je obrađivati prema provjerenim receptima i čuvati na hladnom i suhom mjestu.
* Cijepljenje stoke. Životinje koje se hrane nepropisno prerađenom hranom mogu razviti botulizam. Cijepljenje stoke protiv botulizma može pomoći u sprječavanju razvoja bolesti.
Ako sumnjate da vi ili netko koga poznajete imate botulizam, odmah potražite liječničku pomoć. Botulizam je hitan medicinski slučaj i može biti smrtonosan ako se odmah ne liječi.
