Što je peristaltika u procesu gutanja?

Peristaltika je koordinirana, ritmička kontrakcija i opuštanje mišića duž cjevaste strukture, kao što je jednjak, koja tjera svoj sadržaj u određenom smjeru. U procesu gutanja, peristaltika igra ključnu ulogu u premještanju bolusa hrane iz usta u želudac.

Kada gutate, voljni mišići u ustima započinju proces gutanja. Jezik oblikuje hranu u kuglu, koja se naziva bolus, i gura je u stražnji dio grla. To pokreće nehotični refleks gutanja, koji uključuje koordinirano djelovanje nekoliko mišića i živaca.

Kako bolus hrane dospije u ždrijelo (grlo), gornji ezofagealni sfinkter se opušta, dopuštajući bolusu da uđe u jednjak. Peristaltički valovi tada počinju u mišićima jednjaka. Ove valove karakteriziraju naizmjenične kontrakcije i opuštanja kružnih i uzdužnih mišića jednjaka.

Kružni mišići se kontrahiraju iza bolusa hrane, stvarajući zonu visokog pritiska koja ga gura prema naprijed. Istovremeno, uzdužni mišići se opuštaju, stvarajući zonu niskog tlaka ispred bolusa. Ova kombinacija kontrakcija i opuštanja stvara koordinirani valoviti pokret koji tjera bolus hrane niz jednjak.

Peristaltika u jednjaku je brz proces, traje samo oko 8-10 sekundi. Ritmičke kontrakcije mišića jednjaka pomažu u nadvladavanju gravitacije i učinkovitom pomicanju bolusa hrane prema želucu.

Nakon što bolus hrane dosegne donji ezofagealni sfinkter (LES), mišićni zalistak na spoju jednjaka i želuca, LES se opušta kako bi bolus mogao ući u želudac. LES se tada ponovno kontrahira kako bi spriječio povratni tok želučanog sadržaja u jednjak.

Ukratko, peristaltika je vitalna nevoljna kontrakcija mišića koja tjera bolus hrane iz usta u želudac tijekom gutanja. Usklađenim valovima kontrakcija i opuštanja, peristaltika osigurava učinkovit i siguran prolaz hrane kroz jednjak.