Kineski Restoran sindrom

Jesti je trebao bitizabavno iskustvo , ali ako ste skloni kineski restoran sindrom , to može postati i više zastrašujuće od zabave . Ako odjednom početi otežano disanje ili crvenilo , ne brinite - nitko nije otrovao jaje role . Kineski Restoran sindrom je zastrašujuće , ali obično nije opasna . Identifikacija

kineski restoran sindrom jezajednički naziv za skup simptoma Neki ljudi iskustvo nakon jela kinesku hranu . Naziv je skovao je 1968 , kada su ti reakcije su prvi opisao . Ostali nazivi za sindromom su hot dog glavobolja , mononatrijev glutamat sindrom i glutamat - inducirane astme .
Uzrokuje

Najvjerojatniji uzrok sindroma je mononatrijev glutamat ( MSG .) MSG jearoma koristi često , iako ne isključivo , u kineskoj hrani . No, istraživanja nisu pokazali uvjerljiv vezu između MSG i sindroma .

Mnogi ljudi mogu jesti MSG bez ikakvih problema . Među onima koji su iskustvo kineski restoran sindrom , simptomi su poput alergijske reakcije , ali funkcionira više kao nuspojava MSG nego alergija na njega .

Konzumiranje hrane koja sadrži MSG na prazan želudac, činireakcije vjerojatnije .

simptomi

simptomi kineski restoran sindrom obično se pojavljuju u roku od sat vremena jede vrijeđa hranu . To se obično ne opasne po život , iakotežini simptoma povećava više MSG je konzumira .

Uobičajeni reakcije uključuju glavobolju, mučninu i povraćanje , znojenje, crvenilo , bol u prsima , pritisak ili utrnulost u lice i spaljivanjem ili trnce u vratu, ramenima i rukama . Tu može biti teško disanje ili otežano disanje i lupanje srca .
Prevencija /Solution

Budući kineski restoran sindrom izgleda toliko kao alergijske reakcije , bolesnici obično su dati antihistaminici . To može ili ne može pomoći , ali oni neće učiniti nikakvu štetu . Većina simptomi će nestati sami od sebe unutar dva ili tri sata , iako je umor može trajati dan ili dva .

Ako ste imali epizodu kineski restoran sindrom , trebali pokušati izbjegavati hranu koja sadrži visoke razine MSG . Možda ćete biti u stanju tolerirati neke MSG , ako se uzima u malim dozama i ostala hrana jede prvi .

Razmatranja

Imajte na umu da su mnoge druge od kineske hrane namirnice sadrže MSG . Ako znate da imaju tendenciju da reagiraju na MSG , čitati naljepnice na prehrambenim pažljivo i ne bojte se pitati o sastojcima obroka u restoranima . Vi vjerojatno nećete moći izbjeći MSG potpunosti , ali morat ćete otkriti svoju razinu tolerancije i odlučiti kako oprezan moraš biti . Blagi simptomi , kao što su glavobolja , ne moraju nužno čuvati vas od svoje omiljene hrane .