Kako to zovete kada kao i drugi ljudi pripremaju ili dodiruju vašu hranu?

Izraz za to je "unakrsna kontaminacija". Do unakrsne kontaminacije dolazi kada se štetne bakterije ili drugi mikroorganizmi prenesu s jedne površine ili predmeta na drugu. U kontekstu pripreme hrane, to se može dogoditi kada sirovo meso ili perad dođe u dodir s drugom hranom, kao što je kuhano meso, povrće ili voće. Također se može dogoditi kada se za pripremu hrane koriste prljave ruke, posuđe ili daske za rezanje. Unakrsna kontaminacija može dovesti do bolesti koje se prenose hranom ako se progutaju štetni mikroorganizmi.