JCAHO Meal Planning Smjernice
primarna briga o JCAHO je sigurnost pacijenata . Bolnice , pa čak i neki uredski klinike mogu pružiti hranu pacijentima; Međutim , ta hrana mora proći kroz rigorozan proces screeninga prije nego što može biti isporučen do pacijenata . Alergije na svakog pacijenta i faktori rizika su identificirani i uzeti u obzir u pripremi hrane . Standardna priprema neće uključivati kontakt orasima ili nekim plodovima koje su poznate alergene na broj pacijenata . Ostala razmatranja će morati biti kao i, uključujući uvođenje lateksa na hranu kroz rukavice . Neki pacijenti su alergične na lateks , anajbolja politika je da se izbjegne uvođenje hrane na ovom alergen .
Izvor
izvor hrane koja će biti dio Prehrana je iznimno važna . Bolnice treba kupiti hranu s najviših dobavljačima kvalitetnih osigurati zdrave i svježe proizvode . JCAHO želi biti siguran da jeizvorni materijal od kojeg je hrana pripremljena je renomirani i sigurno . Ako prodavačinstitucija koje se bave ne smatraju primjerenim ili renomirani, to bi moglo dovesti do akreditacija ustanove koja se odrekla . Zdravstvene ustanove trebaju provjeriti procese dobavljačima ' i pitati za reference .
Obrok Planovi
plan obroka za svakog pacijenta treba prilagoditi individualno . Čimbenici rizika kao što su bolesti srca i visok krvni pritisak će se uzeti u obzir , a također imajući na umu pacijenta prehrambene potrebe . Uravnotežen obrok prepun proteina , ugljikohidrata i esencijalnih masnoća će se razviti . Najmanje tri glavna obroka će se svakodnevno kako bi se pomoglo pacijenta u oporavak ili operacije pripreme . Log od obroka treba držati , akoličina kalorija i hranjivih tvari koje svaki pacijent prima treba pratiti svakodnevno .