Potencijal Wild ergot

Iako većina ljudi povezuje s ergot raž , ona također napada i raznih drugih žitarica . Postoji 35 sojevi Claviceps purpurea ,gljiva koja stvara ergot . Različiti sojevi razlikuju po sastavu i potenciju . Ergot na Žitarice

" raž " ergot , Claviceps purpurea , zapravo događa na različitim žitarica i trava , uključujući i tritikale , pšenica, tvrda , ječma , zobi, šarlatanima trave , kukmasti pšenične trave , brome trave , lisičji rep , raž trava, voćnjak trava, Timothy i divlje raži . Domaćin i uvjeti uzgoja uzrokovati velika razlika u sastavu i potentnosti ergot .
Wild ergot

studija američkog ministarstva poljoprivrede provedena u studenome 2010 je utvrdio da divlja ergot je više nego uvjerljiv ergot naći na domaćoj žitarica . Zanimljivo , to može biti zbog simbiozi gdje ergota funkcija da kontrolira neke vrste gusjenica i drugih insekata .
Komercijalne standarde

Zato što je prisutna u većini žitarica , USDA je određene razine koja je prihvatljiva . Iza tih razinazrna se smatra " ergoty . " Za pšenicu ova razina je više od 0,05 posto po težini ergot sklerocija ;razina raženi je više od 0,3 posto, . Te za tritikale , zobi i ječma razina je više od 0,1 posto