Možete li dobiti botulizam od pokvarenih hrenovki?

Botulizam je rijetka, ali ozbiljna bolest uzrokovana neurotoksinom koji proizvodi bakterija Clostridium botulinum. Toksin se može naći u nepropisno konzerviranoj ili konzerviranoj hrani, kao što su hrenovke, i može izazvati paralizu, otežano disanje, pa čak i smrt.

Iako botulizam mogu uzrokovati pokvarene hrenovke, to nije najčešći izvor bolesti. Botulizam je češće uzrokovan konzumiranjem domaće konzervirane ili konzervirane hrane koja nije pravilno obrađena ili pohranjena.

Kako biste smanjili rizik od botulizma, važno je slijediti odgovarajuće postupke za sigurnost hrane prilikom konzerviranja ili čuvanja hrane kod kuće. Također biste trebali pregledati konzerviranu robu na znakove kvarenja, kao što su ispupčeni poklopci, posude koje cure ili neugodne mirise, te baciti svaku sumnjivu hranu.

Ako mislite da imate botulizam, važno je odmah potražiti liječničku pomoć. Liječenje botulizma obično uključuje antitoksinsku terapiju i potpornu njegu.