Koje bolesti liječi shiitake gljiva?
Prevencija raka: Shiitake gljive sadrže lentinan, bioaktivni složeni polisaharid za koji se pokazalo da ima obećavajuća svojstva protiv raka. Studije su pokazale da lentinan može pojačati imunološki odgovor, posebno aktivnost prirodnih stanica ubojica (NK) i makrofaga, pojačavajući obranu tijela od rasta tumora.
Imunomodulacija: Shiitake gljive poznate su po svojim imunomodulatornim svojstvima, prvenstveno zbog prisutnosti polisaharida poput lentinana i beta-glukana. Ovi spojevi mogu stimulirati imunološki sustav i pojačati proizvodnju citokina, antitijela i drugih imunoloških stanica, čime se podupire cjelokupna imunološka funkcija.
Kardiovaskularno zdravlje: Neka istraživanja pokazuju da shiitake gljive mogu igrati ulogu u promicanju zdravlja srca. Određeni spojevi pronađeni u shiitakeu, poput eritadenina, povezani su sa smanjenim razinama kolesterola i potencijalnim antihipertenzivnim učincima. Međutim, potrebno je više istraživanja kako bi se ti učinci u potpunosti razumjeli.
Antioksidativna svojstva: Shiitake gljive sadrže različite antioksidativne spojeve, uključujući ergotionein, fenole i flavonoide. Ovi antioksidansi pomažu u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, potencijalno smanjujući rizik od kroničnih bolesti.
Antimikrobna aktivnost: Shiitake gljive su pokazale antimikrobno djelovanje protiv određenih bakterija, gljivica, pa čak i virusa. Jedan značajan spoj, lentinan, pokazao je antivirusne učinke, osobito protiv virusa hepatitisa B i virusa gripe.
Važno je napomenuti da iako su shiitake gljive i njihove komponente pokazale potencijalne zdravstvene koristi, potrebno je više kliničkih studija kako bi se u potpunosti razumjela njihova učinkovitost i sigurnost u liječenju ili prevenciji određenih bolesti. Uvijek je preporučljivo konzultirati se sa zdravstvenim radnikom prije upotrebe gljiva ili dodataka prehrani u terapijske svrhe.
