Može li se biserni ječam otrovati hranom?

Biserni ječam je cjelovito zrno koje se često koristi u juhama, varivima i salatama. Dobar je izvor vlakana, proteina i vitamina. Međutim, kao i svaka druga hrana, biserni ječam može uzrokovati trovanje hranom ako se njime ne rukuje ili se njime ne kuha pravilno.

Trovanje hranom nastaje konzumiranjem hrane koja je kontaminirana štetnim bakterijama, virusima ili parazitima. Ovi mikroorganizmi mogu uzrokovati razne simptome, uključujući povraćanje, proljev, bolove u trbuhu i groznicu. U nekim slučajevima trovanje hranom može biti kobno.

Biserni ječam može postati kontaminiran štetnim mikroorganizmima ako nije pravilno pohranjen ili ako se kuha na preniskoj temperaturi. Kako biste izbjegli trovanje hranom, važno je čuvati biserni ječam na hladnom i suhom mjestu i kuhati ga na temperaturi od najmanje 165 stupnjeva Fahrenheita.

Ako osjetite simptome trovanja hranom nakon jela bisernog ječma, važno je odmah posjetiti liječnika. Liječenje trovanja hranom može uključivati ​​odmor, tekućine i antibiotike. U nekim slučajevima može biti potrebna hospitalizacija.

Kako biste smanjili rizik od trovanja hranom bisernim ječmom, slijedite ove savjete:

* Kupujte biserni ječam od renomiranog izvora.

* Čuvajte biserni ječam na hladnom i suhom mjestu.

* Kuhajte biserni ječam na temperaturi od najmanje 165 stupnjeva Fahrenheita.

* Nemojte jesti biserni ječam kojem je istekao rok trajanja.

* Ako nakon jela bisernog ječma osjetite simptome trovanja hranom, odmah posjetite liječnika.