Može li riža uzrokovati probleme s bubrežnim kamencem?
Iako sama riža nije izravno povezana s stvaranjem bubrežnih kamenaca, postoje određeni čimbenici povezani s konzumacijom riže koji mogu pridonijeti stvaranju bubrežnih kamenaca.
1. Visoki sadržaj oksalata :Neke sorte riže, poput smeđe riže, sadrže relativno visoku količinu oksalata. Oksalat je tvar koja se može vezati s kalcijem u mokraći, stvarajući kristale kalcijevog oksalata. Ti se kristali mogu akumulirati u bubrezima i pridonijeti stvaranju bubrežnih kamenaca.
2. Fitinska kiselina :Riža također sadrži fitinsku kiselinu, spoj koji se može vezati za minerale poput kalcija, magnezija i željeza, smanjujući njihovu apsorpciju. Smanjenje apsorpcije kalcija može dovesti do povećanja koncentracije kalcija u urinu, što može pridonijeti stvaranju bubrežnih kamenaca.
3. Sadržaj natrija :Neke vrste riže, posebno prerađene ili instant varijante, mogu sadržavati dodani natrij. Visok unos natrija može dovesti do povećanja razine kalcija u urinu, povećavajući rizik od stvaranja bubrežnih kamenaca.
Važno je napomenuti da iako ovi čimbenici mogu pridonijeti stvaranju bubrežnih kamenaca, samo konzumiranje riže nije jedini uzrok. Na stvaranje bubrežnih kamenaca utječe više faktora, uključujući genetiku, prehranu i ukupni unos tekućine.
Kako bi se smanjio rizik od bubrežnih kamenaca, preporuča se održavati uravnoteženu prehranu, izbjegavati pretjeranu konzumaciju hrane s visokim udjelom oksalata, ograničiti unos natrija i ostati hidrirani pijenjem puno tekućine tijekom dana. Ako ste u prošlosti imali bubrežne kamence ili postoji rizik od njihovog razvoja, savjetuje se konzultirati se sa zdravstvenim radnikom za personalizirane preporuke o prehrani.
