Što je solmonela?
Salmonela je rod Gram-negativnih, fakultativno anaerobnih, štapićastih bakterija iz porodice Enterobacteriaceae.
Salmonela je naziv bakterije koja uzrokuje jednu od najčešćih bolesti koje se prenose hranom na svijetu. Otrovanje salmonelom poznato je i kao salmoneloza.
Bakterije se mogu vidjeti samo uz pomoć mikroskopa, a postoji mnogo različitih vrsta. Neke vrste su bezopasne, dok druge mogu izazvati bolesti kod ljudi i životinja.
Salmonela nalazi se u crijevima ljudi i životinja i širi se kontaktom s izmetom. To se može dogoditi putem kontaminirane hrane ili vode ili kontaktom sa zaraženom životinjom.
Salmonela može izazvati niz simptoma, uključujući:
* Proljev
* Vrućica
* Bolovi u trbuhu
* Mučnina
* Povraćanje
* Zimica
* Glavobolja
* Bolovi u mišićima
U većini slučajeva, salmoneloza je blaga bolest koja traje nekoliko dana. Međutim, može biti ozbiljnije kod nekih ljudi, osobito onih s oslabljenim imunološkim sustavom. U rijetkim slučajevima, salmoneloza može dovesti do smrti.
Salmonela može se dijagnosticirati kulturom stolice. Ovo je test kojim se bakterije uzgajaju u laboratorijskoj posudi kako bi se mogle identificirati.
Ne postoji specifično liječenje salmoneloze . Većina slučajeva će se riješiti sama od sebe u roku od nekoliko dana. Međutim, neki ljudi će možda morati biti hospitalizirani ako imaju teške simptome.
Najbolji način za prevenciju salmoneloze je da:
* Često perite ruke sapunom i vodom, posebno nakon korištenja kupaonice i prije jela.
* Meso dobro skuhajte.
* Izbjegavajte jesti sirova jaja ili nepasterizirano mlijeko.
* Površine za pripremu hrane održavajte čistima.
* Izbjegavajte kontakt sa životinjama koje bi mogle biti zaražene Salmonelom , kao što su gmazovi i ptice.
Ako mislite da imate salmonelozu , odmah posjetite liječnika.
