Prehrana za Coeliacs

Ljudi koji pate od celijakije imaju netoleranciju na gluten . Konzumiranje čak i mala količina glutena može uzrokovati ozbiljnu štetu na probavni sustav . Prema Celiac Zaklade bolesti , nadutost , proljev i bol u trbuhu samo su neki od simptoma glutena netrpeljivosti , zajedno s promjenama u ponašanju , kao što su razdražljivost i kostima i zglobovima . Osobe s celijakijom moraju pridržavati strogih bez glutena . Odobreni Foods Na
mesa, ribe i peradi su bez glutena .

ključ koji žive s celijakijom je na prehranu bez glutena . Dok mnogi žitarice i brašno sadrži gluten , postoje neke žitarice koje se još uvijek mogu uživati ​​netko s dijagnozom celijakije . Prema Kratkim Dijeta Guide objavio celijakije Foundation , kukuruza, riže, soje , heljde i grah su samoneke od žitarica ili brašna koje se mogu konzumirati .

Osim toga , voće i povrće može konzumirati , kao i većinu mliječnih proizvoda . Meso , perad i riba su također bez glutena .

Namirnice koje sadrže gluten

kruh napravljen od pšenice ne bi trebalo konzumirati .

Quick Start Guide napominje da je pšenica , griz , ječma i raži su sve žitarice koje sadrže gluten i moraju se zabraniti neke od celijakije prehrani . Kruh, krekeri , uključujući i graham krekeri , i mnoge žitarice treba izbjegavati .

Hrana za istraživanje

Provjerite etiketu biljnih dodataka za gluten .

Postoje neke namirnice , mnogi od njih zapakirane hrane , koji mogu sadržavati gluten . Vodič za brzi početak predlaže provjeru sastojci takvih namirnica kao nadjev, energetske pločice i žitarica . Uvijek budite oprezni prije korištenja zapakirane umake ili gravies , uključujući i sojinim umakom . Premda svježeg mesa i peradi ne sadrže gluten , obrađeni verzije tih jela , kao što su ručak meso , može . Osim toga , provjerite naljepnicu sastojak o vitaminima i biljnim dodacima prije uzimanja . Mnogi bezglutenski vrste hrane su dostupne u vašem trgovine . Imajte na umu da su namirnice koje su označene kao pšenice slobodnom nisu nužno i bez glutena .