Može li vas sake napiti i kako?

Sake vas definitivno može opiti ako se konzumira u prevelikim količinama. Kao i svako drugo alkoholno piće, sake sadrži etanol (CH3CH2OH) koji je psihoaktivna tvar odgovorna za opojno djelovanje alkohola. Etanol stupa u interakciju s neurotransmiterima u mozgu, prvenstveno s neurotransmiterom GABA (gama-aminomaslačna kiselina), utječući na percepciju, motoričku koordinaciju, svijest i druge važne kognitivne funkcije. Kada se konzumira u dovoljnim količinama, sake može poremetiti normalan rad mozga, što rezultira stanjem pijanstva.

Razina opijenosti i brzina kojom dolazi do pijanstva ovise o različitim čimbenicima, uključujući količinu popijenog sakea, spol, tjelesnu težinu, metabolizam i toleranciju na alkohol. Udio alkohola u sakeu može varirati od otprilike 15% do 20% volumena (ABV), što je usporedivo s nekim vrstama vina i više od jačine mnogih piva. Neumjereno pijenje sakea može prilično brzo dovesti do intoksikacije, osobito ako imate nisku toleranciju na alkohol.