Kako ubiti salmonelu u tvornicama

Salmonella jevrsta bakterija koje mogu uzrokovati crijevne infekcije rezultira neželjenim efektima kao što su dehidracija , proljev i mogućeg bakterijemije ( infekcije vaših tkiva ) . Trovanja salmonelom je običnoposljedica uzimanja zagađene hrane proizvode koji su neregularnosti . Iako trovanje hranom se može spriječiti , salmonele epidemije još uvijek može dogoditi . Ako steposlodavac objekta , kao što su klaonice , Vaša je odgovornost osigurati da vaš tvornica učinkovito kontrolira eventualne kontaminacije proizvoda koji se dostavljaju na potrošače . Upute
Metode
1

isijava prehrambenih proizvoda, kao što su meso i perad . Prema Food Service sigurnost i inspekciju , zračenje pomaže da ubiju štetne bakterije . Ozračivanje koristi elektromagnetske valove ubiti bakterije u prehrambenim proizvodima . Čak i nakon zračenja , neki proizvodi poput proizvoda treba temeljito oprati izvana nakon što su obrađene od strane zaposlenika prije isporuke .
2

usaditi čist okoliš među zaposlenicima . To znači da bi zaposlenici trebali uspostaviti metodu za pranje ruku , čišćenje opreme , te osigurati da se prehrambeni proizvodi pravilno pregledani prije isporuke .
3

Pomoću vakuum i parni tretman . To jeproces u kojem se meso ili perad zapečaćena u vakuum komori kako bi se uklonili zrak unutar komore . Mesa ili peradi zatim blased s eksplozijom parom na temperaturi od 290 stupnjeva celzijusa . Prema United States Department of Agriculture , uklanjanje zraka prije predviđenog parenja tretman je učinkovitiji u ubijanju bakterija .
4

pasterizovati mliječnih proizvoda , ako ste vlasnik mljekare . Pasterizacija je slična metoda ozračivanja u pomaganju ubiti štetnih bakterija .
5

Čuvajte svoje životinje i okoliš vaše životinje su sadržane u čistim tijekom procesa pasterizacije . Nehigijenskim uvjetima trebaju biti eliminirani kako bi se spriječilo širenje salmonele potencijalnim potrošačima .