Bolesti uzrokovane Pilići
Salmonela jenajčešći tip bakterijske infekcije koje ljudi mogu ugovoriti od kokoši . To jeobično pojavljuje gut bakterija , međutim , kada sepiletina se drži pod stresnim uvjetimaravnotežu u crijevima dobiva iz udio . Salmonela je prošlo od piletine do jaja u formiranju kore . Ona također nalazi unutar piletine tijelu . Siguran postupaka rukovanja hranom minimizirati rizik .
Campylobacter enteritis
Campylobacter enteritis je još bakterija koja uzrokuje trovanje hranom u ljudi . To je prošlo od piletine do čovjeka , obično kroz nedovoljno kuhanog mesa . Ova bakterija je vrlo osjetljiv na toplinu . Pravilno kuhanje temperature i vremena su iznimno važne metode vođenja Campylobacter enteritis pod kontrolom .
Staphylococcus aureus
Obično se nazivaju infekcije stafilokokom , Staphylococcus aureus se prenosi od sirovog piletine na ljude , kao i od živih kokoši na ljude . Nakon Staphylococcus aureus je ugovoreno , ljudi mogu širiti na druge ljude , jer je vrlo zarazna .
Ptičje gripe
To jeozbiljna virusna infekcija koja ima mnogo ljudi zabrinuti . Neki medicinski stručnjaci osjećaju da ptičja gripa će bitisljedeća pandemija gripe . Postoje dva soja ptičje gripe od posebne važnosti . Oba H7N7 i H5N1 su dokazali da prođe s peradi na ljude . Prvi je zabilježen u izbijanja davne 1997 godine u Nizozemskoj . Gotovo 100 pojedinaca biva inficirano ovim virusom zbog izravnog kontakta sa kokoši i peradi . H5N1 je novijeg datuma . Prva identificirana u 2004 , ostajezabrinutost u cijelom svijetu .
Razmatranja
Trenutni velikih peradarstvu prakse su dio problema povezanih s prijenosa bolesti s piletinom na ljude . Podizanje kokoši u izuzetno komšiluku je nezdravo i potiče ubrzano širenje bolesti . Smanjenje broja kokoši po zgradi i držeći se odgovarajuće smjernice za rukovanje hranom uvelike smanjuje izbijanje bolesti prenose s peradi na čovjeka .
