Alergijske reakcije na canola ulje
ulje canole naširoko koristi kao jeftin alternativa zdrave jestivih ulja kao što su maslinovo , laneno sjeme - ili suncokretovo ulje . Canola ulje postao dostupan kupcima u ranim 1980-ih , što je krišom sadrži velike količine zdravih omega - 3 masnih kiselina . Neki potrošači , međutim , došli naprijed u posljednjih nekoliko godina s pritužbama alergijskih reakcija na canola ulje . To je napustio većina liječnika grebanje glave . Povijest
Canola ulje dobiva se od uljane repice biljke . Repičinog ulja nastao u Europi prije više tisuća godina , a služila uglavnom kao industrijska ulja , jer mu je visok sadržaj eruka kiseline napravio je opasno konzumirati . Znanstvenici u Kanadi pronašao način kako smanjiti razinu eruka kiseline da biulje probavljiva . Ovo novo ulje je imenovan Lear ulja . Oglašivači htjeliizvoziti Lear ulje imati veći tržišni naziv pa je promjena na uljane repice za Kanadu ulja .
Alergija Simptomi
canola ulje alergije su teško odrediti , jer oni se ne smatraju pravi alergije . Alergijska reakcija događa kada vaš imunološki sustav dolazi u kontakt s protein koji se prepoznaje kao " ne- ja" time što je izazvalo reakciju histamina . Canola ulje ne sadrži proteine reagirati na . Međutim , neki ljudi su izvijestili jake reakcije na hranu kuhane s canola ulje . Simptomi uključuju , ali nisu ograničeni na , vrtoglavica , povraćanje , mučnina , iritacije kože i kihanjem . U nekim slučajevima, reakcija može biti ozbiljnije . Alergija na canola ulje može biti označen kao netrpeljivosti ili osjetljivosti .
Zablude
alergijske reakcije na canola ulje ne može bitialergija . Canola ulje prolazi kroz intenzivne obrade prije nego što je puni i prodaje . Ulje se često obrađuju u tvornicama koje se također obrađuju orasi, pšenice , soje, itd. nusprodukti orasima , pšenice i drugih prehrambenih proizvoda ponekad može završiti čineći njihovu putu u naftnoj proizvodu . Nut , a pšenica alergije su česte i teške , u nekim slučajevima .
Teorije /
Spekulacije
Neke studije su zaključili da jejaka vrućina repičinog ulja izložena tijekom obrade čini omega- 3 masne kiseline predstaviti upaljen , čime osporavanje Ulje je zdrave učinke . Ostale studije učinio na životinjama su pokazala da kontinuirana upotreba ulja može imati negativne nuspojave na srcu , repičino ulje u svom čistom obliku je pokazala da može izazvati srčane lezije
Prevencija /Solution
to može biti teško izbjeći canola ulje , pogotovo ako želite povremeno večernji izlazak u restoran . Najbolji način da se kloniti ulja je pitati poslužitelja ili kuhar da ga ne koristite , ostaci od nafte može biti na kuhanje opremu , pa nastaviti s oprezom . Pročitajte sve oznake prilikom kupovine procesiranu hranu . Canola ulje često se koristi kao dodatni sastojak .
