Što se događa kada se sokovi iz gušterače pomiješaju s himusom u gornjem dijelu tankog crijeva?

Gušterača igra vitalnu ulogu u probavnom procesu proizvodnjom i otpuštanjem probavnih enzima i bikarbonatnih iona u gornji dio tankog crijeva, posebno u dvanaesnik. Kada se ti sokovi gušterače pomiješaju s himusom, djelomično probavljenom mješavinom hrane koja dolazi iz želuca, odvija se nekoliko značajnih procesa:

Neutralizacija želučane kiseline :Kimus koji ulazi u dvanaesnik tipično je kiseo zbog prisutnosti klorovodične kiseline iz želuca. Sokovi gušterače sadrže bikarbonatne ione (HCO3-) koji pomažu neutralizirati kiseli himus, stvarajući alkalniju okolinu. To je neophodno za optimalnu funkciju enzima gušterače i zaštitu tankog crijeva od štetnih učinaka visoke kiselosti.

Probava ugljikohidrata :Gušterača proizvodi enzime poput amilaze koji razgrađuju složene ugljikohidrate, poput škroba i šećera, u jednostavnije oblike. Amilaza razgrađuje škrobove u disaharide, koje drugi enzimi mogu dalje razgraditi.

Probava bjelančevina :Enzimi gušterače, uključujući proteaze kao što su tripsin i kimotripsin, razgrađuju proteine ​​na manje fragmente, kao što su peptidi i aminokiseline. Te se proteaze aktiviraju u duodenumu drugim enzimom gušterače koji se zove enterokinaza.

Probava lipida (masti) :Gušterača oslobađa lipazu, enzim koji razgrađuje trigliceride (masnoće) u manje molekule koje se nazivaju masne kiseline i glicerol. Lipaza zahtijeva prisutnost žučnih soli iz jetre da bi učinkovito funkcionirala. Žučne soli pomažu emulzifikaciju masnih kuglica, povećavajući površinu i olakšavajući djelovanje lipaze.

Upijanje hranjivih tvari :Probavni proizvodi, uključujući jednostavne šećere, aminokiseline i masne kiseline, apsorbiraju se kroz stijenke tankog crijeva u krvotok. Specijalizirana struktura tankog crijeva, sa svojim resicama i mikrovilima, povećava površinu za učinkovitu apsorpciju.

Stoga, kada se sokovi iz gušterače pomiješaju s himusom u gornjem dijelu tankog crijeva, oni pridonose neutralizaciji želučane kiseline, probavi ugljikohidrata, bjelančevina i masti te posljedičnoj apsorpciji hranjivih tvari u tijelo.