Što je saharinska kiselina?

Saharinske kiseline su skupina sintetskih zaslađivača koji se dobivaju iz saharina. Nekoliko stotina puta su slađi od saharoze, a često se koriste kao zamjena za šećer u hrani i piću. Saharinske kiseline općenito su sigurne za konzumaciju, ali se povezuju s nizom nuspojava, uključujući oštećenje bubrega, infekcije mokraćnog sustava i rak.

Neke uobičajene saharinske kiseline uključuju:

* Acesulfam kalij

* Aspartam

* Neotame

* Saharin

* Sukraloza

Ovi se zaslađivači često koriste u raznim proizvodima, uključujući dijetalne gazirane napitke, žvakaće gume, slatkiše i peciva. Ponekad se koriste i kao stolni zaslađivač.

Saharinske kiseline općenito se smatraju sigurnima za konzumaciju, ali su povezane s nizom nuspojava, uključujući:

* Oštećenje bubrega:neke studije su pokazale da saharinska kiselina može oštetiti bubrege, posebno u visokim dozama.

* Infekcije mokraćnog sustava:saharinske kiseline mogu povećati rizik od infekcija mokraćnog sustava, osobito kod žena.

* Rak:Neka su istraživanja pokazala da bi saharinska kiselina mogla biti povezana s povećanim rizikom od raka mjehura i leukemije.

Međutim, važno je napomenuti da su te nuspojave relativno rijetke. Saharinske kiseline općenito su sigurne za umjerenu konzumaciju.