Što slina čini hrani koju jedete?

Slina je važna komponenta probavnog procesa. To je bistra tekućina koju proizvode žlijezde slinovnice u ustima. Sadrži vodu, elektrolite, enzime i sluz. Slina pomaže razgraditi hranu na manje komade, što olakšava gutanje i probavu.

Glavni enzim u slini je amilaza. Amilaza razgrađuje ugljikohidrate, poput škroba, u manje šećere. Ovaj proces počinje u ustima, a nastavlja se u želucu i tankom crijevu. Ostali enzimi u slini pomažu razgraditi bjelančevine i masti.

Slina također pomaže u podmazivanju usta i grla, što olakšava gutanje. Također pomaže zaštititi zube od karijesa neutralizirajući kiseline i stvarajući zaštitni sloj.

Osim uloge u probavi, slina također igra ulogu u govoru, okusu i oralnom zdravlju.