Što je salmonla posing?
Salmoneloza je bolest koja se prenosi hranom uzrokovana bakterijama iz roda Salmonella. Salmonele su široko rasprostranjene u prirodi i mogu se pronaći u sirovom mesu, peradi, jajima i nepasteriziranom mlijeku. Ljudi se također mogu zaraziti u kontaktu sa zaraženim životinjama ili ljudima ili u kontaktu sa zaraženom hranom ili vodom.
Simptomi salmoneloze obično počinju 12 do 72 sata nakon infekcije i mogu uključivati:
* Mučnina
* Povraćanje
* Proljev
* Bolovi u trbuhu
* Vrućica
* Zimica
* Glavobolja
* Bolovi u mišićima
Simptomi obično nestaju unutar nekoliko dana, ali u nekim slučajevima infekcija može dovesti do ozbiljnijih komplikacija, poput dehidracije, neravnoteže elektrolita i trovanja krvi.
Liječenje salmoneloze je potporno i može uključivati:
* Tekućine i elektroliti
* Lijekovi protiv proljeva
* Antibiotici
Većina ljudi se oporavi od salmoneloze bez ikakvih dugotrajnih komplikacija, ali infekcija može biti kobna u rijetkim slučajevima.
Kako biste smanjili rizik od salmoneloze, poduzmite sljedeće mjere opreza:
* Temeljito skuhajte meso i perad.
* Nemojte jesti sirova jaja.
* Prije jela temeljito operite voće i povrće.
* Izbjegavajte kontakt sa zaraženim životinjama ili ljudima.
* Često perite ruke sapunom i vodom, osobito nakon korištenja kupaonice, mijenjanja pelena ili rukovanja sirovim mesom ili peradi.
