Što je arahidonat?

Arahidonat je vrsta masne kiseline. To je polinezasićena masna kiselina s 20 ugljika (PUFA) koja pripada obitelji omega-6 masnih kiselina. Arahidonat se nalazi u fosfolipidima staničnih membrana, a oslobađa se kada su te membrane oštećene. Prethodnik je raznih eikosanoida, signalnih molekula koje su uključene u razne fiziološke procese, uključujući upalu, zgrušavanje krvi i regulaciju krvnog tlaka.