Mijenjaju li mrkve boju urina?

Mrkva sadrži karotenoidni pigment zvan beta-karoten, koji se u tijelu pretvara u vitamin A. Dio beta-karotena se ne pretvara i izlučuje u urinu, što mu može dati jarko žutu ili narančastu boju. Ovo se stanje naziva karotenemija i bezopasno je. Međutim, može se zamijeniti s ozbiljnijim stanjima, poput bolesti jetre ili bubrega, stoga je važno posjetiti liječnika ako ste zabrinuti zbog boje urina.