Razlika između aroma ulja i eterično ulje
Kroz povijest , ulja od biljaka su korišteni za svoje arome i ljekovitim svojstvima . Eterična ulja obično izvedeni iz biljaka pomoću postupka kemijskog pročišćavanja koji proizvodi koncentrirane količine željenog ulja . Začini ulja može biti iz prirodnih izvora ili sintetski kako bi se poboljšala okus prehrambenih proizvoda . Najčešće , aromu ulja razrijedi koncentracije eteričnih ulja . Eterična ulja
Eterična ulja su korišteni u području medicine i iscjeljivanja za mnogo godina . Stari Egipćani su koristili eterična ulja u procesu balzamiranja , kao i za ozdravljenje bolesti . Ovi ulja su uobičajeno koncentriranom obliku hlapivih ulja prirodno nalaze u biljkama . Jedan definiranje karakteristika eteričnih ulja je da oni moraju biti izvedeni iz prirodnog porijekla . Budući da eterična ulja su više koncentrirani , oni mogu uzrokovati kožne reakcije i korisnici bi trebali biti svjesni upozorenja povezane s određenim eteričnim uljima .
Ukusa ulja
začini ulja su pogodna za potrošnju u hrani kako bi se poboljšala određeni okus . Oni mogu biti izrađene od esencijalnih ulja i sintetskih analoga . U svakom slučaju ,obično ulje razrijedi se oko 2 do 5 posto izvorne koncentracije . Korištenjem veće koncentracije ulja stavlja u kategoriju lijeka , jer su u dovoljno visokoj koncentraciji da imaju učinak na tijelo . Ta ulja proizvoditi okus potreban , alikoličina tekućine treba svesti na najmanju moguću mjeru . Candy odluka jenajbolji primjer za to jer je količina vode koja se dodaje u smjesu može promijeniti karakteristike gotovog proizvoda .
Eterično ulje koristi
eterična ulja se obično koriste u obliku njihovih koncentriranih na različitim kemijskim svojstvima . Prijevoznik ulja se koriste kadaeterično ulje će se koristiti za kožu jer pomoću čistog eteričnog ulja može izazvati iritaciju kože za neke ljude . Ove ulja također može koristiti za losione , usana balzama , sredstava za čišćenje i ulja za masažu . Razrjeđenja ulja se također koriste kao mirisa za parfeme .
Aroma ulja Koristi
ulja koja se koriste kao arome su oni koji su poželjni za jesti , najčešće , okusi koji ličiti na one od voća, kave ili metvice . Candy odluka i pekari koristiti arome dati slastica vrlo jake okuse , iako ponekad ulja su prednost pri korištenju čokoladu , jer ekstrakti na bazi vode može uzrokovati čokoladu da iskoriste i mijenjaju teksturu .
