Propisi Meso proizvoda

mesni proizvodi regulirani su u SAD-u u skladu sa smjernicama američkog Ministarstva poljoprivrede ( USDA ) . Meso je i označiti prema USDA je sigurnost hrane i inspekcijske službe . To je njihova odgovornost da se osigura da meso i perad se obrađuje u skladu sa saveznim standardima i obilježena i pakirana ispravno . To je učinjeno pod standardima utvrđenim od strane Savezne meso, perad i jaja inspekcijskih akata . Propisi se primjenjuju na obje međudržavnih i vanjske trgovine ; Većina država ima svoje vlastite standarde regulacije meso - proizvoda koji zadovoljavaju ili premašuju federalne standarde . Zahtjevi etiketi proizvoda

Meso etikete proizvoda mora sadržavati ime proizvoda , neto težina, inspekcijski legenda (i identifikacijski broj u postrojenju ), nutritivne tablice , popis sastojaka , adresar liniju , i sigurno upute za rukovanje. Svaka stavka mora biti na određenom mjestu na etiketi .
USDA inspekciju i količina

USDA propisi određuju da se naljepnica meso mora sadržavati podatke koji pokazuju da je prošlo inspekciju od strane uspostava Food Safety inspekcijska služba . Neto količina mora biti točna s obzirom na težinu , mjerom ili numerički računati sadržaja .
Sastojci

Sastojci moraju biti navedeni na deklaraciji , akoproizvod sadrži dva ili više sastojaka . Sastojci moraju biti naveden , počevši s sastojak najviše težine . Bilo sastojci koji čine manje od 2 posto proizvoda navedeni su na dnu . Za neke stvari , tu jepopis pod- sastojaka u zagradi . Primjer bi bio " cheddar sira ( mlijeko , enzimi , sol) . "
Ostali Sastojci

umjetnih boja , okusa i kemijskih konzervansa također mora biti naveden na proizvodu oznaku , kao i sastojci koji za neke ljude može izazvati alergijsku reakciju . Primarni alergeni izazivaju zabrinutost su pšenicu, jaja, rakove , kikiriki , mlijeko, ribu , orašaste plodove i umjetno izvedene tvari kao što su monosodium glutamat , laktozu i sulfites .
Rukovanje

Informacije o rukovanju proizvoda mora biti navedena na naljepnici , što ukazuje akoproizvod treba biti u hladnjaku ili zamrzne. Osim toga , sigurno upute za rukovanje u pogledu pripreme proizvoda mora biti uključena . Ti uporabu mora objasniti , ako je proizvod spreman za jesti ili mora biti kuhana , atemperatura na kojoj je sigurno za jesti . Ostale sigurno upute za rukovanje uključuju držanje peradi i sirovo meso samostalna, perilica radne površine, pribor i ruke, i hlađenje ostataka.