USDA Siguran upute za rukovanje

Da bi se spriječilo širenje bolesti od hrane , morate ispravno nositi hranu kad skladištenje , pripremu i kuhanje . Budući da ne mogu lako otkriti bakterije koje uzrokuju bolesti na hranu , važno je slijediti pravila sigurnosti hrane , izrađen od strane američkog Ministarstva poljoprivrede , kako bi se osiguralo štetne bakterije ne mogu razvijati . Bakterije i virusi su svuda u okruženju , te s 325.000 hospitalizacija godišnje zbog hrane prenose bolesti , sigurnosti hrane razmatranja su kritični . Upute Screenshot
1.

frižideru pokvarljive namirnice u roku od dva sata na temperaturama nižim od 90 stupnjeva, a unutar jednog sata na temperaturi od 90 stupnjeva i iznad ,USDA preporučuje . Pobrinite se da vaša temperatura hladnjak na 40 stupnjeva ili ispod te da je temperatura zamrzivača je na 0 stupnjeva ili ispod .
2

Cook ili zamrznuti svježe meso kako bi izbjegli potencijalne Trnja . Riba , mljevena mesa i peradi bi trebala biti zamrznuta ili kuhani u roku od dva dana od dana hlađenja . Ostali govedina , svinjetina , teletina i janjetina treba zamrznuti ili kuhani u roku od tri do pet dana nakon hlađenja . Meso treba dobro zamotan tako da sokovi ne doći na drugu hranu .
3

Pohranite većina konzerviranog voća na polici za 12 do 18 mjeseci. Pohranite većina konzervirane mesa i povrća na polici za dvije do pet godina. Uvjerite se da limenke ostati u dobrom stanju, a pohranjuju se na hladnom i suhom mjestu . Bacaju konzerve koje su nakazan , curi ili zahrđao .

USDA Safe Food Priprema Upute Screenshot
4.

operite ruke toplom vodom i sapunom najmanje 20 sekundi prije i poslije rukovanja hranom . Antibakterijska sredstva u blagajni sapuni trebati barem toliko vremena za ubiti bakterije .
5

pohraniti sve sirovo meso od druge hrane kako bi se izbjeglo unakrsne kontaminacije . Držite mariniranja meso u natkrivenom jelo . Operite sve posuđe , countertops, daske za rezanje i sve druge predmete koji dolaze u dodir sa sirovim mesom .
6

Topiti smrznuto meso u hladnjak , odvojeni od ostalih namirnica kako bi se izbjegla unakrsna kontaminacija . Otopljavanje meso brzo stavljajući ga u plastičnu vrećicu i uranjanje u hladnu vodu za 30 - minutnim intervalima . Promjena vode tijekom tih intervalima i kuhati meso odmah nakon što odmrzne .
USDA Siguran kuhanja i posluživanja Upute Screenshot
7

Cook govedina, janjetina odreske i pečenja do 145 stupnjeva . Cook mljevena junetina , teletina i janjetina komadi osim odrezaka do 160 stupnjeva . Cook svinjetine i peradi na minimum unutarnje temperature od 165 stupnjeva .
8

Držite vruće hrane na 140 stupnjeva ili više , i hladnih jela na 40 stupnjeva ili niže , kada je služio . Držite pokvarljive hrane se za više od dva sata na temperaturama ispod 90 stupnjeva, a ne duže od jednog sata na temperaturi od 90 stupnjeva i više .
9

Bacite hranu izostavljeno više od dva sata na temperaturama ispod 90 stupnjeva i jedan sat na temperaturi od 90 stupnjeva i više. Stavite u hladnjak ili zamrznuti ostatak hrane odmah nakon jela i koristiti ostatke u roku od četiri dana kako bi se izbjeglo kvarenje .